Nie piekę, a wszyscy proszą o dokładkę. To warstwowe ciasto znika w kilka minut
Gdy mam ochotę na coś pysznego, zwykle robię ten deser bez pieczenia. Rodzina też go uwielbia, bo połączenie herbatników z konfiturą malinową i masą kajmakową dosłownie rozpływa się w ustach. Smakołyk bez użycia piekarnika szykuję na co dzień i od święta, bo jest prosty i zachwyca smakiem.
Jak przygotować kruchy spód bez pieczenia?
Lubię to ciasto nie tylko za smak, ale też prostotę przygotowania. Nie włączam nawet piekarnika, tylko później korzystam z lodówki. Najpierw jednak kruchy spód robię bez pieczenia w bardzo prosty sposób. Sięgam po herbatniki, które rozdrabniam w pył przy pomocy blendera. Czasem po prostu używam wałka i rozbijam nim ciasteczka umieszczone wcześniej w woreczku.
Każdy sposób jest dobry, a powstały proszek łączę z roztopionym masłem. Masa, którą robię, przypomina mokry piasek. Dzielę ją na trzy części i wylepiam nią dno tortownicy, oddzielając papierem do pieczenia. Wstawiam do lodówki, by porządnie zastygła, bo stabilny spód musi utrzymać warstwy kremu.
Jak wykonać tego typu ciasto?
Przygotowanie poszczególnych warstw przypomina budowanie konstrukcji z herbatnikowego spodu i słodkich mas. Warstwy ciasta przekładam słodkim nadzieniem. Dzięki temu po przekrojeniu deser będzie ciekawie wyglądał i dobrze smakował.
Na koniec wierzch smakołyku dekoruję polewą czekoladową i posypuję orzechami laskowymi. Czekolada i orzechy sprawiają, że deser wygląda efektownie i smakuje jeszcze lepiej.
Przepis: Warstwowe ciasto bez pieczenia
Kruche warstwy przekładane konfiturą malinową i masą kajmakową na deser.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Europejska
- Czas przygotowania
- 30 min.
- Liczba porcji
- 12
- Liczba kalorii
- 370 w każdej porcji
Składniki
- 400 g herbatników
- 120 g masła
- 1/2 słoiczka konfitury malinowej
- 1/2 puszki masy kajmakowej
- 100 g czekolady deserowej
- 80 ml śmietanki 30%
- 70 g orzechów laskowych
Sposób przygotowania
- Przygotowanie spodówHerbatniki zblenduj na pył i połącz z roztopionym masłem. Masę podziel na trzy części i każdą osobno przełóż do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Schłodź w lodówce.
- Przekładanie ciastaPierwszy blat ciasta posmaruj konfiturą, przykryj drugim blatem i lekko dociśnij. Drugi blat posmaruj masą kajmakową, przykryj trzecim blatem i dociśnij.
- Dekorowanie ciastaŚmietankę podgrzej na małym ogniu i dodaj do niej kawałki czekolady. Gdy się rozpuści, wymieszaj, posmaruj nią ciasto i posyp orzechami laskowymi. Gdy wystygnie, wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.
Czym urozmaicić ten deser?
Prosty przepis aż prosi się, by trochę z nim poeksperymentować. Dlatego czasem sięgam po takie owoce jak maliny czy porzeczki i układam je na warstwach ciasta. Przełamują one słodycz, podobnie jak kwaskowaty dżem, którego też warto użyć.
Dobrym pomysłem jest zastąpienie klasycznych herbatników ciasteczkami czekoladowymi lub korzennymi. Deser wówczas inaczej smakuje i ma ciekawy aromat. Z kolei do kremu dodaję posiekane orzechy włoskie lub laskowe. Dzięki nim smakołyk wyjdzie jeszcze bardziej chrupki i pyszny.